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自宅庭で見いつけた！

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えみり

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こんなことも

これまた先日見つけた某記事、「ここまでやるか」と思いました。どんな内容かというと、”麺類のスープの量”についてです。スープの量を現状維持か減らすかといったもの。減らす、麺類を提供する店にとってスープの製造は店の命運をかける？ものでは。確かに麺とスープとαですが。麺を食すれば必然的にスープが絡んでいますから、大切です。さらに記事には、客が去った後の丼について書かれていました。苦労して作ったスープが...

usagi

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暑さの中涼を求めて・・・

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信用第一だが

少子高齢社会の歪みなんだろうか、今や日本の社会では”労働力不足”が定着、様々な分野で指摘されていることは、ご存じの通りです。特に資金力の乏しい所では…。昨年来の米不足、これだって農家の後継者不足（従事者の高齢化）が真の原因ではないかと思っています。人(従事者)がいなければ、ものは作れない・獲れない訳です。町の小売店だって同じです。利益があまり望めないために、後継者が育たない。シャッターを下ろしたま...

usagi

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夏の日

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