順延になって行われた子供たちの集いは、長男が全部用意して調理する約束でいたが、ワシの好きなお刺身~お子の好きなデザートのティラミスまで、いま流行りのコストコで買ってきたようだ。ワシの前に置かれたのは、ローストチキンで、これって内臓を抜いたあとまでお肉が詰まっているが、果たしてどのような処理をしているんだろうと興味津々で。ワシが確かめながら切り分けていると、モンちゃんも嗅ぎつけてワシの真後ろへ陣取った。なかなか脂も乗って奇麗に焼けている照り焼きだった。肋骨の骨はハサミで切らなければクリアできないようだ。解体真っ最中のローストチキン丸鶏を始め、ローストビーフのトルティーヤ・鰤の刺身・真鯛の刺身・北海道バラちらし・イカのフライボール・ティラミスなどなど。調理と言うか、切って切って切りまくってお皿に盛り付ければオ...コストコ恐るべし~子供達がお買い物して調理いらず~
おかげさまで12月12日をもちまして1周年を迎えます。感謝の気持ちを込めてささやかではありますが記念フェアを行います。皆様のご来店を心よりお待…
食後の片付け優先したらなんだか寒々しいぶりの照り焼きに…ぶりちゃんに謝った明朝は冷えるようですみなさま暖かくしてお休みくださいもう…熟睡中かしらね…
私のブログのアクセス数は、 2,000前後を行ったり来たりですが、 先週末、不整脈が起きたみたいに、 突然、アクセス数が爆増してびっくり。 下がって、また上がって…(・o・) たぶん、今日は元通り。
最近凝っているものに「酸辣湯麺(サンラータンメン)」がある。この適度な酸味と、多めに流し入れられた、玉子の旨みが半熟バージョンに仕上げたら、これに勝るラーメンはない。ワシの場合は、材料も調味料も自分流でやるので末尾に材料と調味料を記しておく。しかし簡単バージョンならば、醤油ラーメン系の袋麺を利用すれば、ご紹介調味料を使うまでもなく、お好きな食材・オイスターソース・酢・水溶き片栗粉・溶き卵・ごま油・辣油だけで仕上がってしまうから超簡単。気を付けるのは水溶き片栗粉で餡をかける硬さと、火を止めてから溶き卵の回し入れ後の半熟度合いくらいのものだ。食材を省くのも結構だが、それでも普通に仕上がってしまうのが、自作酸辣湯麺の良いところだ。今回ご紹介の酸辣湯麺は、豚肉とタケノコを省いて作ってみた。仕上がりとして普通に差し...酸辣湯麺~意外とかんたん即席麺バージョン
【 ガンダム発進 】 ANA B777‐300 CTS 昨日NHK「有吉のお金発見 突撃!カネオくん」でプラモデルを取り上げていま…
味の香園 平川 ラーメン 食堂 サガリ ランチ 飯ブログ#392
味の香園 平川 平川市民に愛されるお店。 豊富なメニューに1度は食べてみたい珍しいラーメンも! お得なセットメニューも嬉しいポイントですね。
水面の藻の中に、落ち葉が浮かんでいた。 落ち葉がパターンとなって、フォトジェニックな いい雰囲気を出していた。 画像をクリックしていただければ大きくなります CanonEOS R7 RF24-240
さすがにもう使わないので、 扇風機を片付けることにしました。 けっこうホコリが付いているので、 カバーと羽根は石けんと水で洗って、 外で乾かしました。 あとは、オットがコンパクトにまとめて、
ランチに出掛けてメニューはHAWAIIなのに雑貨はアジアやモロッコなど多国籍小さいアルパカちゃんを購入モフモフに癒やされるblog更新用にスマホで撮ったら...
日本人の子供なら、オカズが無い時に白ご飯にかつ節をぶっ掛け醤油を垂らす‥‥‥そんな食べかたをしたことがあるだろう。あまり褒められた行為ではないが、速攻でご飯を済ませたい時や、にぎり飯としてその核に、かつ節を仕込むなんてことは誰もが経験している。お話は、一応料理の本場とされているイタリア・フランスなどのシェフのお話だが「日本にはUMAMI」と言う、料理を画期的に美味しくする魔法の食材がある‥‥‥。こんなことを真顔で言うものだから一体何かと耳をすませてみれば「煮干だし」で摂ったお出汁のことだった。さらに料理に振り掛けるタイプのUMAMIもあると続けた。何と鰹節のことで「かつ節」を振り掛けるだけで燻製にした香りが漂うという意見だった。しかもどんなお料理にでも合うと、やや違う角度からの感想だが、和食で子供の頃から...かつ節玉子焼き~本場のシェフも認めた「かつ節」効果~
三井記念美術館で「超絶技巧、未来へ!」展が開催されていたので行ってみた。金属、木、陶磁、漆、ガラスなど様々な素材で花や昆虫などを作り上げてゆく技術展だ。入り口…
吊るし柿作り 先日収穫した渋柿です。44個。これから寒風に当てるとおいしい干し柿になります。 産直に出荷した残り。はねの物。傷があったり見栄えが悪かったり…
以前から興味があった坐禅会。白石区の大昌寺さんにて毎月第三土曜日に催されているとのことで、今日やっと参加することができました。北郷の奥の方のでっかい大仏さまのあるお寺、と言えばピンとくる方もいるのではないでしょうか。参加申込は電話一本でOK、また大昌寺さん
今年は秋になっても、気温の高い日が多く公園の樹々も色付きが遅れた感もあるが、最近急に寒さも強くなって紅葉がいい色になって来た。 紅葉した樹々が青空に映えていた。 画像をクリックしていただければ大きくなります&
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